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青島校區舉行食品衛生安全培訓會

發布日期:2021年09月29日    點擊次數:

9月28日,根據教育部、山東省和學校黨委關于校園安全工作的要求,青島校區邀請即墨區市場監督管理局鰲山所主任李志到青島校區開展針對食品衛生安全的培訓工作。青島校區常務副校長韓建新出席會議。

李志首先對校區食堂食品安全環境進行全面檢查并給予了高度評價。同時,他希望學校進一步強化食堂食品安全管理,提高食堂食品衛生管理水平,并對食材驗收、食物加工烹飪、食品留樣、備餐、餐具消毒等環節提出了具體要求,以確保校區全體師生的食品安全。

韓建新對即墨區市場監督管理局一行的到來表示熱烈歡迎,他強調,要嚴格落實各項疫情防控措施,時刻把食品衛生安全生產放在首位,嚴把食品采購、驗收、保管、加工、成品售賣關,杜絕食品衛生安全事故發生,確保師生醫務員工飲食安全。

后勤管理處處長蘇保玲表示,食堂安全衛生工作是校區安全工作的重中之重,校區飲食管理服務中心以及雙創服務中心的餐飲從業人員要嚴格遵守學校的食品安全管理規定,定期對校區食品生產工作進行檢查,杜絕食品衛生安全問題的發生。

青島校區飲食管理服務中心主任潘福振總結了此次培訓工作的內容,要求飲食管理服務中心各部門加強對全體職工的培訓,明確培訓計劃,加強對各個關鍵點的控制與監督,將此次培訓的具體要求落到實處,確保食品衛生安全。

參會人員全文學習了《山東省學校食堂食品安全監督檢查辦法》。

雙創服務中心負責人及食品安全管理員等參加會議。

【 作者:張晉高   攝影:張晉高    來源:后勤管理處     編輯:孫海涵 趙玉潔    】

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